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新鮮生活 牛奶還是“鮮”的好

所屬分類(lèi):公司新聞    發(fā)布時(shí)間: 2022-05-25    作者:白銀鑫昊乳業(yè)
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      新鮮生活本質(zhì)上是倡導(dǎo)一種健康的生活方式,在飲食方面更要提倡“海鮮要吃新鮮的、蔬菜要吃新鮮的、牛奶更要喝新鮮的”。牛奶作為人們健康生活的一部分早已成為大家的共識(shí),但什么樣的牛奶才是更好的牛奶?我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)..怎么說(shuō)。

 

      中國(guó)乳業(yè)界泰斗、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授駱承庠指出,“牛奶就像蔬菜一樣,買(mǎi)當(dāng)天的.新鮮,營(yíng)養(yǎng)也.好”。巴氏鮮奶采用的巴氏殺菌法是以保留營(yíng)養(yǎng)為目的,能夠.大限度保留牛奶中的活性物質(zhì)、鈣、各種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)巴氏殺菌對(duì)奶源要求更高,必須采用新鮮無(wú)污染的就近奶源,牛奶從擠出到生產(chǎn)必須在24小時(shí)內(nèi)完成,全程冷藏運(yùn)輸。不僅如此,巴氏鮮奶廠家必須有自己的奶源基地,采用全封閉擠奶的方式,才能獲得高品質(zhì)無(wú)污染的鮮奶奶源,否則就無(wú)法生產(chǎn)高品質(zhì)的鮮奶,而常溫奶采用的超高溫殺菌方法雖然實(shí)現(xiàn)了常溫貯存和長(zhǎng)保質(zhì)期,卻是以損失牛奶的營(yíng)養(yǎng)為代價(jià)。因此就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與品質(zhì)來(lái)說(shuō),巴氏鮮奶優(yōu)于常溫奶。

 

        那么消費(fèi)者如何區(qū)別巴氏鮮奶和常溫奶呢?很簡(jiǎn)單,正所謂“時(shí)間越短越新鮮”,只要看是否冷藏和保質(zhì)期長(zhǎng)短就可以了:通常保質(zhì)期在半年以上的,就是常溫奶;而巴氏鮮奶保質(zhì)期只有5至7天,而且必須冷藏。

       免責(zé)聲明:該文章來(lái)源于中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)官網(wǎng)——科普?qǐng)@地,系編輯轉(zhuǎn)載,僅供參考、交流、公益?zhèn)鞑ブ康?,并不意味著贊同其觀點(diǎn)和證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性,如有侵權(quán),請(qǐng)聯(lián)系刪除!