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白銀鑫昊生物淺析喝牛奶的禁忌都有那些？

所屬分類：常見問答    發(fā)布時(shí)間： 2021-02-04    作者：白銀鑫昊生物
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      牛奶是一種營養(yǎng)豐富的保健食品，幾乎是完全營養(yǎng)品。牛奶中的蛋白質(zhì)質(zhì)量優(yōu)良，含有人體所需的必需氨基酸，其它營養(yǎng)素的含量亦十分豐富，鈣的含量高，且好吸收。牛奶在食品中是佼佼者。但食用牛奶要講究科學(xué)，否則營養(yǎng)成分不但得不到充分利用，還會(huì)對(duì)身體帶來不利的影響。

      喝牛奶不能加糖 

      加糖會(huì)影響對(duì)牛奶的吸收，原因在于糖在人體中分解形成酸，會(huì)與牛奶中的鈣中和。經(jīng)證明，用高滲牛奶喂養(yǎng)的幼畜，其胃的排空時(shí)間延長、體重下降、死亡率增加。有資料報(bào)道，用10%葡萄糖水喂新生兒，其胃排空時(shí)間延長、食管返流，并引起高滲性腹瀉。若長期用高滲液喂養(yǎng)嬰幼兒，體重增長緩慢、抵抗力下降、易發(fā)生呼吸道感染和出血性腸炎。因此，無論是成人還是嬰兒，喝牛奶時(shí)都不要加入過多的糖。

      牛奶不能用微波爐熱
      直接把袋裝奶放進(jìn)微波爐加熱，對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生不利影響。如果包裝材料上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內(nèi)，再用微波爐加熱。在100℃以下，一般的塑料不會(huì)產(chǎn)生問題，建議用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫?zé)帷?br />       牛奶不能與以下的食物一起吃：
      1 .牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃
      牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。
      2.牛奶和果汁不能一起吃
      牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。
      3.橘子與牛奶不能一起吃

      在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

      4.牛奶與巧克力
      牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
      5.牛奶與藥
      有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。
      6.牛奶與茶

      喝牛奶時(shí)，不應(yīng)同時(shí)飲用茶水，因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)阻礙牛奶中鈣離子的吸收。

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