牛奶在現(xiàn)代生活中是.為常見的營養(yǎng)補品之一，無論是小孩還是老人都在飲用。然而，有這樣一個問題：經(jīng)常喝牛奶和不喝牛奶的人，在身體健康上有什么區(qū)別嗎？答案是肯定有區(qū)別的，那區(qū)別在什么地方呢？

      1、乳糖不耐受。不喝牛奶的人，腸道中的乳糖酶會逐漸減少，如果間隔了長時間又開始喝牛奶，就有可能出現(xiàn)乳糖不耐受，引起腹脹、腹痛或急性腹瀉，其實這不是牛奶變質了，而是身體中酶的分泌退化了。
      2、更容易骨質疏松。從來不喝牛奶、不喝酸奶、不喝奶粉，也不吃奶酪，那么鈣的攝入量就不容易達到成人每天推薦攝入量800Mg/日，慢慢的骨骼和牙齒等人體骨池中的鈣就會游離出來提供機體所需，天長日久之后得骨質疏松的風險會更高。
      3、上年紀或懷孕時容易腿抽筋。如果始終不喝奶，人上年紀或女性懷孕消耗多、更年期后破骨細胞活性增強，成骨細胞活性減弱，有人經(jīng)常會出現(xiàn)小腿肌肉痙攣現(xiàn)象，而這種現(xiàn)象多會出現(xiàn)在夜間。

       真的有這樣的人，比如喝牛奶就拉肚子，甚至有人對牛奶過敏的人，這樣的情況還是大有存在的，其實也不用過于擔心，牛奶能給人體提供豐富的鈣和優(yōu)質的蛋白，在其他的食物中也有這樣的成分，如果實在是對牛奶蛋白過敏，或者是對牛奶中的乳糖不耐受，也有辦法補充身體所需的鈣、維生素D、維生素A、蛋白質。

       

      下面給你介紹以下可以代替牛奶中的營養(yǎng)物質的食物：

      1、每天吃豆制品。每天都吃豆腐或豆腐干、腐竹、素雞等豆制品，也可以補充大量的鈣、鎂以及優(yōu)質蛋白，也會促進鈣吸收和利用的。很多豆制品中鈣的含量都超過牛奶，甚至超過三四倍之多。而且豆制品普遍含鎂較多，與鈣的吸收密切相關。但有些豆制品不能作為補鈣食物，比如豆?jié){、內(nèi)酯豆腐、日本豆腐。當然，因為沒有富含鈣和鎂的石膏或鹵水添加，大豆也不能作為補鈣的主要食物，而且整粒的吃大豆也會攝入不少大豆植酸、膳食纖維等影響鈣吸收的物質。
      2、每天吃足夠的綠葉菜。綠葉菜也是鈣的來源之一，有的菜甚至鈣含量超過牛奶(104mg/100g)，比如油菜苔中鈣含量156mg/100g、苜蓿菜中鈣含量713mg/100g，即使普通的油菜、西蘭花中鈣的含量也有60+mg,即使蔬菜中或多或少的含有草酸，也會有不少鈣被吸收。重要的是綠葉菜中還含有豐富的維生素K，是促進鈣吸收和利用的重要營養(yǎng)素，除非你選擇了莧菜、空心菜、菠菜等草酸含量太高的蔬菜。
      3、經(jīng)常吃麻醬海帶等食物。麻醬海帶不能作為補鈣的主要食物，因為麻醬用量少、海帶中有較多的海藻膠。但是，它們本身鈣鎂含量高，這些堿性礦物質會影響整個膳食結構，使鈣鎂比例和鈣磷比例更趨合理，使得食物中的鈣有利于吸收。但麻醬畢竟是高脂肪高熱量的食物，每次也就吃5~10g吧。
      4、經(jīng)常曬太陽和運動。即使喝牛奶，也需要多曬太陽多運動，牛奶中的維生素D含量也不是特別多，而維生素D主要是通過曬太陽來促使人體皮下7-脫氫膽固醇合成維生素D3，促進鈣的吸收和利用。而運動則可有刺激骨骼，使鈣更多的沉降到骨骼中。還是建議大家盡量選擇牛奶作為補鈣的食物，中國居民膳食寶塔提示成人每天300g牛奶是.佳補鈣途徑。

      其實，牛奶主要是為了給人體補充一些日常生活中不能及時獲取的營養(yǎng)物質，如：蛋白質等。當人體每日所需的營養(yǎng)成分達標時，其實不喝牛奶也是一樣。對于一些特殊人群，無法進食更多或者更好的食物時，牛奶是一個不錯的選擇。那么牛奶能帶給我們哪些好處呢？

      1、牛奶不僅含鈣高，而且當中還有很多幫助鈣質吸收的物質，例如酪蛋白、磷酸肽、乳糖、多種氨基酸等，它們的存在能大大提高人體對牛奶中營養(yǎng)物質的吸收利用。目前中國任何一個年齡段的人都需要補充鈣質，因為按照中國營養(yǎng)學會的標準，我們每天必須攝入800 毫克的鈣質才能滿足身體需要，但目前我國國民每天從膳食中攝入的鈣平均不到400毫克，連標準的一半都沒達到。照此推算的話，每天起碼要喝500毫升牛奶才能勉強補足所需的鈣量。
      2、牛奶營養(yǎng)豐富，除了含豐富的鈣質外，B 族維生素、維生素A 和維生素D 的含量也很豐富，而中國人體內(nèi).缺的營養(yǎng)素恰好就是鈣和維生素A、維生素D、維生素B2 等。日本酪農(nóng)乳業(yè)協(xié)會的資料顯示，牛奶的營養(yǎng)成分主要是乳糖、脂肪、蛋白質、礦物質和維生素等，營養(yǎng)結構優(yōu)良，其中的乳糖還能促進鈣、鐵等微量元素的吸收。多喝牛奶對于高血壓患者益處重大，因為牛奶中含有鉀，有效保持血壓的穩(wěn)定。
      3、牛奶中含有碘、鋅，可以提升大腦的思維能力及判斷力，對于兒童來說更有益，對于愛美的女性來說，牛奶中的鐵、銅和維生素A可以讓皮膚更細膩光滑。
      4、牛奶蛋白質中含有8 種人體必需而又不能自行合成的氨基酸，消化率高達98%～....，能充分保證蛋白質的攝入量，可以幫助睡眠
      5、牛奶能增強人體免疫力，促進兒童骨骼生長，為他們提供發(fā)育所需的營養(yǎng)成分。對老人來說，牛奶能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質疏松。另外，日本..認為，牛奶能堅固牙齒、幫助睡眠，還能預防病菌感染調整膽固醇水平以及減肥，牛奶有助于緩解身體疲勞和眼部疲勞。

      怎么樣？聽完對牛奶介紹，是不是要決定每天一杯牛奶了呢？對于喝牛奶的時間可以根據(jù)自己的習慣，可以選擇早上喝，也可以選擇睡覺之前來一杯，喝牛奶的.佳時間是在下午5點左右，你知道了嗎？

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