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抗疫營(yíng)養(yǎng)之一:牛奶乳清蛋白

所屬分類:行業(yè)新聞    發(fā)布時(shí)間: 2021-02-04    作者:白銀鑫昊生物
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      乳清蛋白是牛奶中的一種蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高易吸收,屬于優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)。不僅含有人體必需的8種氨基酸,且配比合理,接近人體的需求比例,特別適合嬰幼兒、老年人、孕產(chǎn)婦、手術(shù)病人等免疫力較低的人群。

      新冠病毒是一個(gè)新的冠狀的病原體,人群是普遍易感染。據(jù)中國(guó)—世界衛(wèi)生組織新冠肺炎聯(lián)合..考察組的考察報(bào)道,新冠肺炎患者平均年齡51歲,其中近80%的年齡是在30–69歲,這類人群如果免疫力較差的話,病情進(jìn)展相對(duì)較快、患者炎癥指標(biāo)變化明顯,嚴(yán)重的情況下會(huì)快速進(jìn)展為急性呼吸窘迫綜合征、膿毒癥休克等。

      乳清蛋白對(duì)各個(gè)年齡段人群的營(yíng)養(yǎng)和健康方面有許多報(bào)道,有研究證實(shí)它能促進(jìn)機(jī)體免疫機(jī)能,可以改善重癥肺炎患者的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)、提高機(jī)械通氣效果,還對(duì)急性膿毒癥的炎癥反應(yīng)有顯著的臨床功效。這些都說(shuō)明了乳清蛋白能促進(jìn)體液免疫和細(xì)胞免疫,刺激人體免疫系統(tǒng),所以乳清蛋白又是一種非常好的增強(qiáng)免疫力的蛋白,對(duì)新冠肺炎患者的營(yíng)養(yǎng)和免疫力也會(huì)有很好的提升效果。

      《湖北省新型冠狀病毒肺炎醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)診療..共識(shí)(試行版)》也說(shuō)明了乳清蛋白的營(yíng)養(yǎng)和免疫效果。比如科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)膳食能有效改善營(yíng)養(yǎng)狀況、增強(qiáng)抵抗力,有助于新冠肺炎的防控與救治;提倡患者要保證足夠能量和蛋白的攝入,特別是每天攝入優(yōu)質(zhì)蛋白類食物,每日推薦150~200克,如果不足還需要額外補(bǔ)充乳清蛋白。

      既然乳清蛋白抗疫有許多好處,那么日常怎么獲得和補(bǔ)充呢?其實(shí)乳清蛋白在牛奶中就有,而且乳清蛋白在牛奶中的含量為0.7%,每盒250ml純牛奶能補(bǔ)充約1.8克乳清蛋白。所以疫情期間多喝牛奶可以補(bǔ)充乳清蛋白,增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、提高身體免疫力、為身體補(bǔ)給,更好的抵御疫情。

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